apr 252013
 

Chicken Wings

Chicken Wings, ofwel kippen vleugeltjes, kleine stukjes kip van de barbecue. Zo lekker, om de vingers haast bij op te eten.

Chicken Wings Ingrediënten

  • 8 chicken wings
  • 16 plakjes bacon of mager spek
  • 8 takjes salie
  • 16 grote zilveruien
  • kipkruiden

Chicken Wings Recept

  • Halveer de vleugeltjes en bestrooi ze met kipkruiden
  • Leg op elk stuk een blaadje salie en omwikkel het stuk met bacon of spek. Rijg daarna de kipstukjes, afgewisseld met de uien, op vleespennen en bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue gaar

Chicken Wings Tips

  • Parfumeer het vuur met dennennaalden of nog lekkerder met tijm, laurier en basilicum. Ook is het mogelijk  sinaasappel- en citroenschillen te gebruiken

Chicken Wings aan een spies

Chicken Wings aan een spiesje geregen. Dit BBQ-recept ziet er niet alleen heel mooi uit, maar smaakt ook bijzonder goed.

Chicken Wings Ingrediënten

  • 20 kippenvleugeltjes
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper

Chicken Wings Recept

  • Verwijder de dunne punt van de kippenvleugels
  • Meng de kerrie, zout en peper en wrijf de kippenvleugeltjes hiermee in
  • Rijg de vleugeltjes aan 4 spiesen en rooster ze onder regelmatig keren boven middelheet vuur op de barbecue  in 20 tot 25 minuten goudbruin en krokant

Let goed op: Kip moet gaar zijn voordat het kan worden gegeten, om alle gezondheidsrisico’s te voorkomen. Als het binnenste van de kip wit gekleurd is, is de kip goed. Er mag geen roze kleur meer te zien zijn.