apr 262013
 

Paprikasaus

Een heerlijke vers gemaakte paprikasaus met rode paprika’s voor bij de Barbecue.

Paprikasaus Ingrediënten

  • 4 rode paprika’s
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel fijngehakte basilicum
  • 1 theelepel suiker
  • tabasco
  • zout, peper

Paprikasaus Recept

  • Rooster de paprika’s onder de grill tot ze aan alle kanten zwart geblakerd of ‘blaren’ hebben
  • Verpak ze hierna in een plastic boterhamzakje en laat ze goed afkoelen
  • Verwijder de schil, het zaad en de zaadlijsten van de paprika’s en pureer ze in een blender tot een smeuïg geheel
  • Voeg de olijfolie met kleine scheutjes toe
  • Roer er dan de basilicum, suiker en tabasco door en breng op smaak met wat zout en peper

Lekker bij geroosterd vlees of gegrilde kip.

Sorry, the comment form is closed at this time.