Karbonade
Karbonade van de BBQ – Barbecue – Een lekker vlees gerecht van schouderkarbonade met een heerlijke dressing. Eenvoudig voor te bereiden, en erg smaakvol als deze bereid is op de BBQ.
Karbonade Ingrediënten
Voor 4 personen Karbonaadjes van de BBQ
- 4 schouderkarbonades
- 2 kleine uien
- 2 eetlepels boter
- 4 eetlepels tomatenpuree
- 4 eetlepels mangochutney
- 4 theelepels worcestershiresaus
- 4 theelepels cayennepeper
- zout, naar eigen smaak
Karbonade Recept
- Pel de ui en snipper deze fijn
- Verhit de boter en bak hierin de uiensnippers ongeveer drie minuten en roer er daarna de tomatenpuree, de mangochutney, de worcestershiresaus en de cayennepeper doorheen
- Laat dit mengsel zachtjes pruttelen, totdat een saus ontstaat
- Bestrooi het vlees met wat zout en bestrijk deze aan de bovenkant met de helft van de saus
- Rooster deze op de barbecue of in het midden van een grill in ongeveer 20 minuten gaar
- Keer de karbonaadjes halverwege de baktijd om en bestrijk ze met de rest van de saus
Karbonades van de BBQ
- Smaken heerlijk met geroosterde harde broodjes, patatjes, aardappelsalade of willekeurig welke andere salade