Karbonade

Karbonade van de BBQ – Barbecue – Een lekker vlees gerecht van schouderkarbonade met een heerlijke dressing. Eenvoudig voor te bereiden, en erg smaakvol als deze bereid is op de BBQ.

Karbonade Ingrediënten

Voor 4 personen Karbonaadjes van de BBQ

4 schouderkarbonades
2 kleine uien
2 eetlepels boter
4 eetlepels tomatenpuree
4 eetlepels mangochutney
4 theelepels worcestershiresaus
4 theelepels cayennepeper
zout, naar eigen smaak

Karbonade Recept

Pel de ui en snipper deze fijn
Verhit de boter en bak hierin de uiensnippers ongeveer drie minuten en roer er daarna de tomatenpuree, de mangochutney, de worcestershiresaus en de cayennepeper doorheen
Laat dit mengsel zachtjes pruttelen, totdat een saus ontstaat
Bestrooi het vlees met wat zout en bestrijk deze aan de bovenkant met de helft van de saus
Rooster deze op de barbecue of in het midden van een grill in ongeveer 20 minuten gaar
Keer de karbonaadjes halverwege de baktijd om en bestrijk ze met de rest van de saus

Karbonades van de BBQ

Smaken heerlijk met geroosterde harde broodjes, patatjes, aardappelsalade of willekeurig welke andere salade